鮨「みぎわ」では、伝統と現代の美意識が響き合う、ニューオーセンティックな鮨をご用意しております。かつて漁業で栄えた芝浦の歴史へ敬意を込め、地元食材を生かしたシグネチャーの「芝海老しんじょ」をはじめ、旬の海の幸を盛り込んだ珠玉のコースをお楽しみください。

鉄板焼「燈辻（とつじ）」では、日本の伝統を尊びながらも現代の感性を融合させ、新たな価値へと昇華させた鉄板料理をご堪能いただけます。伝統的な日本の鉄板焼きを基盤としつつ、もろみ・醤油・醤油麹・熊本産べルモットなど、日本の素材の奥深さを生かした西洋風ソースとともに、厳選食材の魅力を最大限に引き出します。

人との豊かなコミュニケーションを、食でつくっていく。水辺と風をコンセプトにした、広大なテラスを有したダイニングホール。爽やかな開放感と風のように自由に交わる社交場です。個性豊かで、国際色あふれる料理やイベントをお楽しみください。

「DRIFTWOOD（ドリフトウッド）」では、日本の洋食文化を象徴するハヤシライスやハンバーグを、西洋の調理技法と厳選された食材により再構築した美食体験をお楽しみいただけます。バーカウンターでは、日本の卓越したバーテンディング技術と世界のバー文化が融合する、繊細で創造性豊かなカクテルをお楽しみください。

東京の海をもっと身近に感じていただく、マルチキュイジーヌレストラン。素材を生かした彩りあふれる料理を、BERTH ONEセレクトのワイン・SAKE・カクテルとお愉しみください。

東京湾を一望する海と緑に囲まれたロケーションは、 都心にいながら時間の存在を忘れてしまう。 海辺と都会の境界線をボーダーレスに繋ぎ心躍るような「食と遊び」を楽しむオールデイ・ダイニングです。